Šis pudingas – puikus mano atradimas. Manau, jis patiks ir deserto laukiantiems, ir saldžius pusryčius mėgstantiems.
Labai gardu. Skaniausia valgyti, kai šiek tiek pravėsęs. Vanilė puikiai dera su salykline duona (malt loaf).
- Įvertinimas: 10/10
- Sudėtingumas: Labai paprasta.
- Šaltinis: Šis receptas – daugybės receptų, kurių šaltinių net nebepamenu, ir kuriuos norėjosi adaptuoti pagal savo skonį, junginys. Tačiau paskutini kartą šį receptą mačiau sefovirtuve.lt tinklapyje.
Keturiems smaližiams reikės:
- 600 ml pieno;
- 2 kiaušinių;
- 100 g cukraus + pabarstymui ant pudingo viršaus;
- 2 vidutinio dydžio bananų;
- 400 g arba 2 kepaliukų salyklinės duonos (malt loaf);
- 4 nedidelių baltos duonos ar batono riekelių;
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės esencijos (vanilę mėgstantiems galima dėti ir daugiau);
- Nedidelės saujelės mėgstamų riešutų;
- Gabalėlio lydyto sviesto.
Duonos pudingo paruošimas
- Kiaušinius gerai išsukite kartu su vanile ir cukrumi.
- Užkaiskite prikaistuvyje pieną – vos prieš pradedant virti, nukelkite jį nuo ugnies ir, labai greitai maišant, atsargiai ir iš lėto supilkite kiaušinių ir cukraus masę. Kai baigsite, užpilą palikite kelioms minutėms, kol paruošite pudingą.
- Indelių vidų, kuriuose keps pudingas, ištepkite lydytu sviestu. Tada sudėkite plėšytomis riekelėmis salyklinę duoną ir batoną. Supjaustykite griežinėliais bananus ir sudėkite į dubenėlius ant duonos.
- Užpilą užpilkite ant duonos ir bananų, apibarstykite kiekvieno būsimo pudingo viršų cukrumi ir pašaukite į 190 C karštumo orkaitę. Aš kepiau maždaug pusvalandį – iki tol, kol beveik išgaravo skystis ir pudingas įgavo pyrago konsistenciją.
- Pudingą, kaip jau sakiau, geriausia patiekti šiek tiek pravėsusį, apibarstytą saujele mėgiamų riešutų.
Skanaus!
